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肽是一種化合物，其中兩個或多個氨基酸通過凝結鏈連接。通常，連接不超過50個氨基酸。肽是氨基酸的鏈狀聚合物。

氨基酸是最小的分子，蛋白質是最大的分子。多肽鏈經歷多層折疊以形成蛋白質分子。

肽是與生物體中各種細胞功能有關的生物活性物質。肽具有獨特的生理活動和醫療保健效應，原始蛋白質和單體氨基酸沒有，並且具有營養，醫療保健和治療的三重功能。

小分子肽被人體以其完整形式吸收。通過十二指腸吸收後，肽直接進入血液循環。