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膠原蛋白肽

膠原蛋白是一種重要的蛋白質，在維持人體各種組織的結構，強度和彈性中起著至關重要的作用。作為哺乳動物中最豐富的蛋白質，膠原蛋白約佔總蛋白質質量的30％。多年來，膠原蛋白肽（也稱為水解的膠原蛋白或水解蛋白）引起了人們對其潛在的健康益處和廣泛應用的應用的極大關注。在本文中，我們探討了膠原蛋白肽，它們的來源，生物利用度以及它們可以積極影響人類健康的各種方式。

什麼是膠原蛋白肽？

膠原蛋白肽是通過稱為酶水解的過程從膠原蛋白得出的。這個過程將大型膠原蛋白分子分解成較小的肽，使其更俱生物利用，並且很容易被人體吸收。所得肽通常包含氨基酸的混合物，包括甘氨酸，脯氨酸和羥基丙烯，這對於維持結締組織的健康至關重要。

膠原蛋白肽的來源

可以從動物和海洋的各種來源獲得膠原蛋白肽。最常用的來源包括：
牛（牛）：以高膠原蛋白含量而聞名，尤其是在骨骼和皮膚上。
豬（豬）：提供與牛膠原蛋白相似的氨基酸剖面，通常用於補充劑中。
雞：富含II型膠原蛋白，特別有益於聯合健康。
魚（海洋膠原蛋白）：源自魚皮，鱗片或骨骼，由於其較高的生物利用度和較低的分子量而被認為是優越的。

每個來源都提供略有不同的氨基酸剖面，但所有來源都為改善皮膚彈性，關節功能和整體健康提供了必需的營養。

生物利用度和吸收

水解膠原蛋白肽由於其低分子量而具有顯著增強的生物利用度，因此可以快速消化和胃腸道吸收。結果，氨基酸有效地遞送到諸如皮膚，關節，骨骼和其他結締組織等靶組織。研究表明，膠原蛋白肽很容易吸收並分佈在整個身體中，從而為每種組織類型提供了特定的好處。

 

膠原蛋白肽的健康益處

皮膚健康

膠原蛋白肽已被證明通過增強水合，彈性和牢固性來改善皮膚健康，同時還可以減少皺紋和細紋的外觀。研究表明，補充膠原蛋白可以增強皮膚中的膠原蛋白產生，有助於恢復其年輕的外觀並促進整體皮膚活力。例如，Asserin等人。 （2015）發現對皮膚水分和膠原蛋白網絡結構的積極影響。

關節健康

膠原蛋白肽通過刺激軟骨中膠原蛋白和蛋白聚醣的產生來支持關節健康，這可以幫助減輕骨關節炎患者的疼痛并改善疼痛的流動性。另外，膠原蛋白肽通過刺激成骨細胞（負責骨形成的細胞）來促進骨骼健康，從而導致骨骼更強和裂縫風險降低。 Bello和Oesser（2006）和Clark等人的研究。 （2008年）顯示了補充膠原蛋白對關節和骨骼健康的顯著好處。

運動表現和肌肉恢復

膠原蛋白肽富含特定的氨基酸，例如甘氨酸和脯氨酸，它們在肌肉修復和生長中起著至關重要的作用。補充膠原蛋白肽可以幫助肌肉恢復，減輕運動引起的關節疼痛并增強運動表現，使它們成為運動員和健身愛好者的流行選擇。 Guillerminet等人的研究。 （2012年）證明了補充膠原蛋白對骨代謝的積極影響，這可能對運動員有益。

腸道健康

膠原蛋白肽，尤其是氨基酸甘氨酸，通過增強腸壁和促進適當的消化來支持腸道健康。它們與改善腸道腸道綜合徵等狀況有聯繫，並可能增強整體消化功能，有助於維持健康的腸道微生物組。

超越健康的申請

膠原蛋白肽用於各種行業，包括食品和飲料，化妝品和藥品。由於它們易於整合，功能優勢和多功能性，它們被納入蛋白質豐富的食物，飲食補充劑和美容產品中。還探索了膠原蛋白肽的潛力，旨在支持關節健康，皮膚衰老和肌肉恢復。

結論

膠原蛋白肽已成為一種強大的營養補充劑，具有廣泛的健康益處。從促進皮膚健康和關節功能到支持肌肉恢復並增強腸道健康，膠原蛋白肽為改善整體福祉提供了多種應用。它們的高生物利用度，特定的氨基酸組成以及各種採購選項使它們成為各種與健康相關目的的多功能成分。隨著正在進行的研究繼續揭示新的好處，膠原蛋白肽具有改善人類健康和生活質量的巨大潛力。

 

參考

• Asserin，J.，Lati，E.，Shioya，T。，＆Prawitt，J。（2015年）。口服膠原蛋白肽補充對皮膚水分和真皮膠原蛋白網絡的影響。美容皮膚病學雜誌，14（4），291-301。https://doi.org/10.1111/jocd.12199
• Bello，AE和Oesser，S。（2006）。膠原蛋白水解物治療骨關節炎和其他關節疾病。當前的醫學研究與觀點，22（11），2221-2232。https://doi.org/10.1185/030079906x149114
• 克拉克（KL），塞巴斯蒂安（Sebastianelli），W.24週的研究在與活動相關的關節疼痛的運動員中使用膠原蛋白水解酯作為飲食補充劑。當前的醫學研究與觀點，24（5），1485-1496。https://doi.org/10.1185/030079908x289385
• Guillerminet，F.，Fabien-Soulé，V。，PC和Tomé，D。（2012年）。水解膠原蛋白改善了卵巢切除小鼠的骨代謝和生物力學參數：體外和體內研究。骨，50（3），876-883。https://doi.org/10.1016/j.bone.2011.12.032
• Vollmer，DL，West，VA和Lephart，Ed（2018）。增強皮膚健康：通過口服天然化合物和礦物質，對皮膚微生物組有影響。國際分子科學雜誌，19（10），3059。https://doi.org/10.3390/ijms19103059